在大多数藏地，平时倘有客至，敬茶不敬酒。但逢年过节和喜庆时，如果客人来家，则必须敬酒。
敬酒时，主人先斟满三杯（或一碗）酒，捧献于客前。在安多地方，一般会说“丹智森巴”，意思是喝三杯酒是吉祥尊贵的风俗礼节；在拉萨地区会说，“森吉下达”，意思是三口一杯（碗）酒，每次抿一口，分三口喝完。
有酒量的人，如果是三杯酒，可以都喝完；如果是一碗，可以喝一口，等主人斟满，再喝一口，再等主人斟满，这一次客人才会一口喝干。
此后，有酒量的客人继续喝，无酒量的可不再喝。倘若客人不完成上述之饮，那就是严重的失礼行为，主人会很不高兴。